香石竹，又名康乃馨、荷兰石竹，学名Dianthus caryophyllus L.，英名Carnation，属于石竹科石竹属。产地：欧阳南部地区。
形态特征：多年生草本。株高30～70厘米。茎簇生，具分枝，基部呈木质，节明显，具白粉。叶线形，先端钝，基部坚硬，两面具白粉。花单生，或2～5朵呈聚伞状，径8～9厘米；花梗长；花瓣5，连生，倒卵形，瓣片先端有不规则齿裂，具白、粉紫色。栽培种常为重瓣。蒴果卵形。自然花期4～6月。果熟期5～7月，在栽培中极少结果。
繁殖方式：可用扦插、压条、组织培养法进行育苗。
基质：选用排水良好、富含腐殖质的砂质壤土。
浇水：在定植后浇水一次，以后见干浇水。当植株花芽分化后要适当增加浇水量。
施肥：定植前，可施用腐叶作为基肥。生长旺盛季节，每周追施一次0.1%的磷酸二氢钾溶液，以利开花。
病害防治：易患叶枯病。防治方式是及时摘除病叶进行焚烧；每周喷施一次50%的多菌灵可湿性粉剂800倍液，共用药3~5次。
有害动物防治：常见朱砂叶螨。防治方式是改善栽培条件；适当增加空气湿度；在虫害初发时每周喷施20%的三氯杀螨醇乳油800倍液一次，共用药2～3次。
