石榴

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石榴
发表日期：2002年4月18日	文章类型：花与食
无花果落叶灌木或小乔木植物，属桑科，全国各地均有栽培，我国南部居多。    无花果鲜果含28%的果糖和葡萄糖，维生素A原，维生素C，蛋白质和氨基酸，成熟果中含丰富的淀粉糖化酶，脂肪酶，蛋白酶，醋酸；柠檬酸，可助消化，促进血液之氧化，增强细胞的新陈代谢。     无花果味甘，性平，无毒。功能健脾清肠，消肿解毒。用作治泻痢，痔疾的药，也可用咽痛，咳嗽，哮喘，目疾的药物，近年来被作为常用的抗癌中药，治疗多种恶性肿瘤。     无花果的食法较多，除鲜食外，还能制成干果，罐头，果酱和蜜饯。也可当作蔬菜，用它烧肉，做汤，味道鲜美，富于水果的清香。常用方法及用量为煎汤，于干品15—30克或生食鲜品2—3枚。治疗大肠癌，用鲜无花果500克，瘦肉100克炖半小时，服汤食肉，治疗食管癌，用无花果30克，木通15克，煎服，每1剂等取得了一定疗效。
石榴 食 [来源] 南京中山植物园